Pescado a la parmesana

Ingredientes

4 pzas filetes de pescado tilapia o blanco de nilo

1 pza huevo

1/4 de taza de leche

1 dte ajo machacado o 1/4 cda de ajo en polvo. 

100 gr queso parmesano rallado

1/4 sal

1pzca pimentón 

1 pzca pimienta blanca molida

1/2 pza poro en rodajas 

1 taza de mezcla de verduras. Papas cambray, zanahorias, esparragos etc. 

50 gr. Mantequilla. 

Procedimiento 

1. Mezcla la sal, pimentón, pimienta, parmesano, sal, leche, ajo y huevo. marina los pescados en la mezcla por 1 hora en refrigeración 

2. Engrasa una charola con la mantequilla  y coloca las verduras extendidas sobre la charola

3. Acomoda los pescados marinados dejando un poco de espacio entre ellos. 

3. Coloca sobre el pescado el poro, tapa con aluminio y hornea a 180°C por 20 min.

4. Sirve con arroz o cus cus.