Ensalada fresca para Navidad

Prepara una ensalada diferente esta navidad y deleita a tu familia con esta original receta. 

Ingredientes

1 pza lechuga francesa

1 pza betabel

1 pza naranja

50 gr nuez

2 pzas huevo cocido

50 gr Arándanos

2 pza manzana golden

1 pza limón 

100ml concentrado de jamaica

30 ml vinagre

60gr azúcar 

Procedimiento

1. Lava y desinfecta todas la frutas y verduras 

2. Seca y trocea la lechuga en trozos medianos, coloca en un ensaladera. 

3. Pela, descorazona y pica la manzana en medias lunas, colócala en un recipiente con agua y limón. 

4. Pon a cocer el betabel entero. Una vez cocido pelalo y cortalo en cubos medianos. 

5. saca las supremas (gajos sin piel) de naranja y reservalas.

6. En un sartén coloca el azúcar hasta que se derrita, agrega el vinagre y el concentrado de jamaica, Mantén en el fuego hasta que se espese y se disuelva por completo el azúcar. deja enfriar y reserva. 

7.agrega a la lechuga la manzana, Arándanos y mezcla. 

8. Incorpora el betabel, mezcla suavemente y decora con las supremas de naranja y el huevo cocido partido en cuartos. 

9. Espolvorea con la nuez picada y baña con un poco de salsa de jamaica.