Lomo de cerdo Glaseado | suave & jugoso

Prepara para esa cena especial un delicioso lomo de cerdo glaseado, quedará muy suave y jugoso.

Ingredientes

1 kg lomo de cerdo entero

1 cda sal

3 cda azúcar 

1/2 cda pimentón 

1/2 cda pimienta negra molida

1 cda aceite

1 taza mermelada de naranja

3 cda salsa de soya

1/4 cda orégano 

1/4 cda mejorana

1 taza de jugo de naranja. 

1 rama de Romero 

50 gr cubos de mantequilla

1/4 pza poro rebanado en rodajas 1/2 kg papas cambray

Procedimiento 

1. Mezcla la sal, el azucar, pimentón y pimienta. Unta por toda la carne hasta que quede bien cubierta. 

2. En un sartén con poco aceite fríe por todos lados la carne y ya que esté dorada reserva en in refractario para hornear. 

3. Mezcla la mermelada, la soya, el orégano y la mejorana. Coloca la mezcla sobre la carne cubriendola toda. 

4. Agrega 1 taza de jugo de naranja al refractario

5. Incorpora las papas, el poro, el romero y la mantequilla. 

6. Cubre perfectamente con papel aluminio. 

7.  Hornea a 190°C por 1 hora. 

8. Corta en rebanadas delgadas y sirve acompañado de verduras y puré de camote o manzana