Sopa de Fideo

Si quieres preparar una buena sopa de fideo debes probar esta receta. En realidad puedes usar la base para elaborar cualquier sopa de pasta aguada, pero la sopa de fideo por el tipo de pasta y consistencia queda realmente deliciosa. 

Ingredientes📝

🍜200gr sopa de fideo #0

🍜2 pzas jitomate

🍜100gr cebolla

🍜1 dte ajo

🍜1 ramita cilantro

🍜C/S aceite

🍜C/S sal o sazonador

¡A cocinar! 👩‍🍳

1. Fríe en una olla con muy poco aceite la pasta hasta que tome un color dorado claro.

2. Licúa el jitomate, ajo y cebolla.

3. Ya dorada la pasta agrega las verduras licuadas y deja que se sofría hasta que cambie de color el jitomate.

4. Sazona con sal o sazonador y deja que reduzca un poco el jitomate.

Una vez sofrito, agrega 2 lt de agua, si la quieres más espesa, reduce a 1.5lt la cantidad de agua.

5. Deja que hierva hasta que la pasta esté cocida y retira el exceso de grasa que suelte con el hervor.

6. Una vez cocida la pasta, baja a fuego medio y agrega la ramita de cilantro, Mantén en el fuego por 5 min, retira y cilantro y sirve.

Tip.

La sopa de fideo es muy versátil, la puedes acompañar con crema, queso, salsa, aguacate, limón o solita.