Gohan con Tampico de Espárrago

Prepara fácilmente este arroz Gohan con un Tampico diferente que le dará un toque fresco y cremoso. 

Ingredientes

1 taza de arroz

1 1/4 taza agua

4 cda vinagre bco

1 cda azucar

1/2 csa sal

5 tallos de esparrago

1/2 pza aguacate 

2 cda queso crema 

2 cda leche 

Sal

Procedimiento

1. Lava el arroz hasta que el agua salga clara. 

2. Pon en una olla el agua y el arroz, cuando empiece a hervir baja el fuego tapa y deja cocer por 15 minutos, (toma el tiempo) cuando transcurran los 15 minutos apaga el fuego y deja tapado otros 15 (no lo destapes y toma el tiempo) 

3. Elabora una mezcla con el vinagre 1/4 cdita sal y el azúcar. 

4. Transcurridos los 15 minutos, extiende el arroz en una charola o plato y agrega la mezcla del vinagre, revuelve un poco y tapa con un Trapo húmedo (no lo refrigeres). 

5. Simultáneamente, corta y Asa los espárragos. 

6. Colócalos en un procesador, agrega el aguacate, queso, limón leche y un poco de sal. Muele hasta que se mezclen los ingredientes. 

7. Pon un poco de arroz en un tazón y agrega el Tampico. 

Acompaña con chiles toreados.